Maturana, V. «Reflexões Acerca Da relação Entre a alimentação E O homem<Br>Reflectionson the Relationship Between Food and Man». IGT Na Rede ISSN 1807-2526, vol. 7, n.º 12, junio de 2010, http://igt.psc.br/ojs3/index.php/IGTnaRede/article/view/254.